Huerto Urbano Ecológico - Casino de La Reina

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Cultivo	Época siembra	Siembra en Casino	Marco	Recolección	Método plantación	Exposición solar	Riego
Acelga	Todo el año	Principios Octubre 2012	30 x 40 cm	Todo el año	Siembra directa o plántula	Necesita luz - intermedia	Frecuente y regular
Espinaca	De Agosto a Febrero	Principios Octubre 2012	10 x 20 cm	2-3 meses	S.directa a voleo o en lineas, aclareo	Tolera sombra y humedad	Frecuente y regular
Lechuga Invierno	Todo el año (variedad)	Principios Octubre 2012	20 x 30 cm	2-3 meses	S.directa clareo. Semillero y trasplante	Casi todas ubicaciones	Frecuente y regular
Escarola	Primavera-Otoño	Principios Octubre 2012	30 x 40 cm	2-3 meses	S.directa o semillero trasplante	Pleno Sol. Tolera sombra y humedad	Frecuente y regular
Guisantes	Oct-Dic y Feb-Mayo	Principios Octubre 2012	30 x 50 cm	2 meses	S.directa 3 o 4 semillas por hoyo	Mejor zonas húmedas, gusta Sol	Frecuente y regular
Habas	Septiembre a Noviembre	Principios Octubre 2012	20 x 25 cm	4 meses	S.directa 2 o 3 semillas por hoyo	Pleno sol, tolera sombra	Esporádico
Brécol	Abr-Jun y Ago-Sept	Principios Octubre 2012	50 x 40 cm	Otoño, Invierno y Primavera	Semillero, repicado y trasplante	Necesita luz pero tolera la sombra	Espaciado y regular
Cebolla	Ene- Marz y Ago-Sept	Principios Octubre 2012	15 x 15 cm	3-4 meses	Trasplante	Pleno sol, tolera sombra	Regular
Nabo Blanco	Marzo a Octubre	Principios Octubre 2012	10 x 15 cm	2 meses	S.Directa voleo, líneas o clareo posterior	Casi todas las ubicaciones	Frecuente y regular
Nabo Rojo	Marzo a Octubre	Principios Octubre 2012	10 x 15 cm	2 meses	S.Directa voleo, líneas o clareo posterior	Casi todas las ubicaciones	Frecuente y regular
Remolacha Roja	Mar-Jun, todo año z.cálidas	Principios Octubre 2012	15 x 20 cm	3-4 meses	Siembra y clareo. Trasplante favorece su engrose	Pleno sol, tolera sombra y humedad	Frecuente y regular

Debemos tener en cuenta el tipo de tierra con la que vamos a trabajar, sus características serán determinantes en su mayor o menor idoneidad para el desarrollo adecuado de las hortalizas, frutales y demás plantas que deseemos utilizar en el huerto. Estas características condicionan la nutrición de las plantas.

Hay varias formas de reconocer el tipo de tierra con la que vamos a trabajar, la más eficaz es coger una muestra y llevarla a un laboratorio especializado para que la analicen. Nosotros utilizaremos un método muy básico de reconocimiento que nos dará una base para saber con que tipo de tierra vamos a trabajar y que podemos mejorar (extraído de Infojardín):

Tomaremos una cantidad de tierra que podamos contener en la palma de la mano.

La humedeceremos hasta que tenga un punto de adherencia.

Intentamos hacer un cilindro (churrito) de unos 3mm de diámetro.

NO se puede: la tierra tendrá más de un 80% de arena, no es plástica ni se pega cunado está húmeda.

SI se puede: pasaremos a probar con un cilindro más pequeño, de 1mm más o menos.

Intentamos hacer un cilindro (churrito) de un 1mm de diámetro.

NO se puede: la tierra tendrá entre un 65% y un 80% de arena.

SI se puede:, cogeremos el cilindro de 3mm con una longitud de unos 10cm e intentaremos hacer un anillo.

El anillo SI se agrieta: la muestra tiene entre un 40% y un 65% de arena.

El anillo NO se agrieta: intentamos formar un anillo con el de 1mm.

NO se puede: la muestra tiene predominio de limo.

SI se puede: la muestra tiene predominio de arcilla.

Si predomina el limo nuestra tierra es untuosa. No es plástica y al humedecerla no endurece tanto como la arcilla.

La arcilla cuando está seca forma agregados muy duros y difíciles de romper. Cuándo está húmeda es muy plástica y adherente entre los dedos.

"Limo: con gránulos de 0,002 a 0,06 mm de grosor"

"Arcilla: con gránulos menores 0,002 mm de grosor"

Características de un buen suelo:

Profundidad y estructura mullida: un suelo profundo y mullido, permitirá un mejor y fácil desarrollo en el tamaño de nuestras plantas. Los bancales nos proporcionan un lugar idóneo para plantar, dejando pasillos entre ellos, nos permiten poder acceder a cualquier lugar del huerto sin tener que pisarlos y sin apelmazar la tierra. También nos permitirán un mejor drenaje de la tierra y poder oxigenarlos (reactivar la vida de la tierra) de forma más sencilla.

"Suelo mullido, rico en materia orgánica"
Capacidad de retención de agua, nutrientes minerales, orgánicos y un buen drenaje: necesitamos un suelo que sea capaz de retener el agua y que a su vez drene bien. Por ejemplo, un suelo muy arcilloso tiene la capacidad de retener bien los nutrientes, pero con exceso de agua se encharcará, y esto puede provocar la pudrición del sistema radicular de la planta. En el caso contrario, un suelo muy arenoso no retendrá bien el agua ni los nutrientes minerales y orgánicos (nitrógeno, potasio, azufre, hierro, etc.), por lo que gran parte se perderá y además conllevará a un gasto más elevado de agua.

Un suelo rico en materia orgánica mantiene la tierra más esponjosa, retiene mejor el agua y aporta los minerales y nutrientes poco a poco a medida que se descompone.

Los 13 elementos minerales que necesitan las plantas:

MACRONUTRIENTES	MICRONUTRIENTES
Nitrógeno (N)	Hierro (Fe)
Fósforo (P)	Zinc (Zn)
Potasio (K)	Manganeso (Mn)
Calcio (Ca)	Boro (B)
Magnesio (Mg)	Cobre (Cu)
Azufre (S)	Molibdeno (Mo)
	Cloro (Cl)

Nivel de pH adecuado entre 6 y 7: generalmente el nivel de pH es considerado adecuado en agricultura si se encuentra entre 6 y 7. En la mayoría de los casos, los pH altos (alcalinos) probablemente nos indique que escasean minerales como el hierro, manganeso, zinc, cobre y boro, por lo que habrá que tratar de bajar el pH con otros métodos como; sulfato de hierro, turba rubia o azufre en polvo, prestando gran atención a su evolución, ya que este tipo de suelos tienden a revestirse a la situación anterior. Por otra parte, un pH bajo (ácido) nos indica que escasearán nutrientes como el calcio, magnesio, fósforo y molibdeno. Una solución a al pH bajo es incorporar caliza molida en otoño y enterrarla con la labranza.

FERTILIDAD DEL SUELO:

Lo adecuado es comenzar a cultivar nuestro huerto con una tierra saludable, feraz y con una disposición adecuada. Debemos cerciorarnos de que no se han utilizado agroquímicos en esa tierra, si es así, para poder tener un huerto ecológico óptimo, habrá que dejar la tierra un mínimo de tres años en barbecho desde la última vez que se utilizaron químicos hasta que hayan desaparecido las sustancias contaminantes.

"Manto orgánico de bosque: protege el suelo de la luz solar manteniendo la humedad y evitando su desecación. A medida que se descompone y penetra en el suelo alimenta a la valiosa fauna (lombrices, microorganismos, etc.), que se encarga de sintetizar la materia orgánica (transformarla en humus), y trasformarla en alimento asimilable para las plantas"

En la agricultura ecológica le damos gran importancia y prioridad a la nutrición de la tierra, para conseguir así, estimular el conjunto de plantas y tierra. Una buena base hará que las plantas crezcan más sanas y fuertes.

Las plantas utilizan un sistema digestivo exógeno (se realiza por causas externas) y todas sus acciones tienen lugar en el suelo donde se desarrollan. Gracias a el trabajo constante de las bacterias, hongos, lombrices y el resto de microorganismos que se hayan en cada trozo de tierra, las plantas pueden asimilar los nutrientes, ya que esta fauna es la encargada de sintetizar los restos orgánicos y transformarlos para que las plantas puedan digerirlos.

"Suelo fértil rico en materia orgánica en descomposición. Parque Regional del Sureste en Rivas-Vaciamadrid"

"Capa fértil donde podemos observar la materia orgánica (hojas, ramas, etc.) que poco a poco se irá descomponiendo y penetrando en la tierra. Parque Regional del Sureste en Rivas-Vaciamadrid"

MANTENIMIENTO:

Como hemos comentado antes, la agricultura ecológica da gran importancia a la nutrición de la tierra y estimular el conjunto de plantas y tierra, esto se debe a que todos los organismo vivos de la tierra (lombrices, bacterias, etc.) necesitan ser alimentados y de ello se encarga la materia orgánica en descomposición que aportaremos habitualmente (compost).

"Lombrices en la capa fértil de la tierra"

Dentro de la fertilidad de la tierra y su mantenimiento encontramos varias ventajas:
No apelmazar el suelo, cosa que ocurre comúnmente al trabajar la tierra con maquinaria pesada y que obliga a realizar cada cierto tiempo un trabajo más profundo.

Una tierra más mullida nos facilita las tareas del huerto a la hora de trabajar y además permite que las raíces de las plantas puedan desarrollarse de manera más fácil sin tener que hacer grandes esfuerzos y gasto de energía.
Al cortar la hierba podemos utilizarla como acolchado, por una parte, el Sol no secará el terreno, conservando así la humedad. Por otra, nos sirve como protección para la vida de la tierra, al no exponerse directamente a las inclemencias del tiempo y regular las altas temperaturas del verano o las bajas del invierno.
Las plantas adventicias (plantas silvestres, competidoras, etc.), sirven de huésped a los insectos útiles (abejas, avispas, mariquitas, etc.), absorben el nitrógeno que de otra forma se perdería al evaporarse a la atmósfera y que luego vuelven a ceder al suelo cuando las utilicemos para producir nuestro propio compost.

AGUA Y RIEGO:

Introducción: el agua es uno de los elementos más importantes del huerto. En ella se transportan y diluyen los nutrientes que hay en la tierra, permitiendo así, la absorción de estos a través de las raíces. También beneficia la aparición de microorganismos y de las micorrizas (nombre que hace referencia a la simbiosis de hongo-raíz ("myces-rhiza"), en la cual ambos obtienen beneficios.), que asimilan los elementos químicos que la planta no es capaz de digerir pos si sola, como los minerales.

Debemos tener en cuenta las características de cada planta, ya que cada cultivo tendrá unas necesidades hídricas diferentes y esto también dependerá de nuestra situación geográfica, el clima de la zona, estación del año, etc. Por ejemplo: el cultivo del tomate necesita un regado frecuente y regular, al contrario que el cultivo de melones, que tendrá una necesidad hídrica escasa.
TIPOS DE RIEGO: dentro de los diferentes tipos de riego, veremos las opciones más frecuentes que encontraremos con algunas de sus ventajas e inconvenientes.
Manguera: uno de los más habituales en huertos y jardines.
Ventajas: sencilla instalación y bajo coste de la misma.
Inconvenientes: obligación de dedicar mucho tiempo al regado.
Regadera: otro método muy habitual destinado a pequeños huertos, terrazas y balcones.
Ventajas: es una buena forma de riego para huertos escolares, propicia la responsabilidad del regado a los alumnos. Nos permitirá llegar a sitios más remotos, o donde otro sistema de riego no alcanza. Nos permite regar plantas recién trasplantadas. Tendremos muy cuenta a la hora de utilizarlas solo regar la base de la planta y no empapar la planta entera.
Inconvenientes: necesitaremos hacer más viajes a la boca de agua por lo que no será un método recomendado para huertos de gran tamaño.
Inundación: muy habitual en el riego por bancales, acequias y surcos.
Ventajas: nos permite regar muchas plantas de una vez.
Inconvenientes: el consumo de agua es muy elevado, además de prensar y apelmazar la tierra. Se evapora y reseca muy rápido. Poco a poco se va dejando de utilizar este método por otros más avanzados.

"Riego por inundación"

Goteo: cada vez más habitual ya sea por goteros en interlínea o por exudación.

Ventajas: probablemente es el mejor sistema de riego con resultados excelentes y un consumo mínimo de agua. Nos permite programar y graduar el tiempo de regado según las necesidades del cultivo y sus épocas vegetativas. Es perfecto para combinarlo con acolchados.

Inconvenientes: la instalación puede resultar cara económicamente.

"Riego por goteo"

Aspersión: poco habitual en huertos.

Ventajas: se pueden conectar a mangueras, por lo que la inversión no será cara. Nos permite regar amplias extensiones de una sola vez.

Inconvenientes: al regar en forma de lluvia mojaremos las hojas de las plantas, pudiendo provocar problemas y enfermedades como la aparición de hongos y otros problemas eventuales.

"Riego por aspersión"

ACOLCHADO O MULCHING:
Es una cubierta protectora que se extiende sobre el suelo. Esta técnica se usa para proteger el suelo de la exposición solar intensa.

Dentro de los acolchados encontramos 2 tipos; orgánicos o plásticos:

Acolchado orgánico: este tipo de acolchado se puede realizar con diferentes materiales orgánicos como la turba, compost descompuesto, mantillo de hojas, estiércol descompuesto, la siega del césped o paja (el más usado). Podemos conseguir muchos de estos elementos orgánicos de forma fácil, siempre sabiendo de dónde proviene y que no se hayan utilizado químicos en ellos. Además aportaran alimento a la fauna de la tierra y por consiguiente a nuestras plantas.

Nota: no se recomienda utilizar materiales derivados de la madera como serrín, cortezas pulverizadas o astilladas. En su descomposición absorben el nitrógeno del suelo y quitan su disposición a las plantas, lo cual provocará una depresión en el huerto, además de poder contener químicos como barnices, lacados, etc.

"Acolchado orgánico de paja"

Acolchados plásticos (encontramos 3 tipos, plástico negro, blanco y trasparente): con funciones similares a los orgánicos, pero estos no aportaran nutrientes. Los plásticos negros evitaran que salgan hierbas adventicias. Los blancos, al reflejar la luz y el calor sobre las hortalizas nos ayudaran a una maduración más rápida del fruto, y los trasparentes se utilizan para calentar el suelo en primavera y evitar salpicaduras en los frutos.

"Acolchado plástico blanco"

Ventajas:

Mantiene la humedad del suelo y elimina el agrietamiento y la sequedad al disminuir la evaporación, ello conlleva a un ahorro en el consumo de agua.

Aumenta la temperatura del suelo, lo que mejora las condiciones térmicas del sistema radicular y su crecimiento aprovechando el espacio que tienen en el suelo y aumentando el número de raíces.